Kupes balığı fusiform yapıda semi pelajik bir türdür. Sırt sarı yeşil renktedir. Sırt yüzgeci üzerinde 13-15 diken ışın ve 12-16 yumuşak ışın vardır. Yan hat siyaha yakın koyu renkte ve belirgindir.

Dünyada yakalanan balıkların yaklaşık beşte biri trollerle avlamaktadır. Trol hareketli bir geminin arkasından deniz dibinde (dip trolü) veya su kolonu içerisinde çekilen (ortasu trolü), ağdan

Vücut yanlardan basık sırt yüksektir. Sırt gümüşi mavi renkte, yanlar gümüşi, karın ise beyaz renktedir. Yan taraflarda 10-12 adet sarı bant bulunur.

İzmarit balığı görünüm olarak dişisi ile erkeği farklı bir türdür. Dişi balık daha küçük ve sarı yeşil tonlarda olurken erkek balık mavi kahverengi tonlarda ve daha büyüktür.

Vücut yüksek yüzebilirliğe sahip bir formdadır. Baş yanlara doğru hafif basık ağız yayvan haldedir. Sırt siyah lacivert renktedir. Yanlar beyaz ama üzerindeki pullar sarı renktedir.

İsparoz balığı yaşadığı yer ve beslenmesine göre gümüş gri veya sarı yeşil tonlarında olur. Karın genellikle beyaz renktedir. En belirgin özelliği kuyruk sapında bulunan siyah banttır.

Vücut silindirik bir yapıdadır, baş vücuda oranla büyüktür. Solungaç kapaklarından öne doğru yanaklar şişkin yapıda olup göz çeperine kadar ilerler.